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Circle自然農園
各種サークルのご案内
色んなものを一から作ってみましょう。
小麦
秋小麦をみんなで作ります。11月に種まき、6月に収穫した小麦は、脱穀・製粉して分け合います。
年度をまたぎますので、来年度も継続して区画契約更新される方が対象となります。
製粉などの際は機械代等の実費をご負担いただきます。
味噌
初夏6月に種まきし、秋11月に収穫。
乾燥・脱穀・手選別し、大豆として保存。
冬になったら味噌を仕込みましょう。
味噌へ加工の際の塩麹等は実費をご負担いただきます。
醤油
２月に仕込み、天地返しを繰り返しして熟成させ、冬12月に搾り。約一年かけて熟成させもろみをみんなで作ります。
こちらは地域コミュニティ・トランジションタウンまちだ・さがみとしての活動となります。
お米作り
畑でもお米を作れるのをご存じですか？
陸稲（おかぼ）をみんなで育てます。5月に
種まき9月に収穫し、はざ掛けにします。
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水田と同様、収穫後ははざ掛けし、天日干し。そのあとは足踏み脱穀機で脱穀します。
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